Lody proteinowe na odchudzanie

Lody proteinowe to szybki, prosty i sycący deser, który świetnie sprawdzi się wtedy,
gdy masz ochotę na coś słodkiego, ale nadal chcesz trzymać dietę.
W tej wersji bazą jest skyr waniliowy i mus proteinowy, dzięki czemu deser dostarcza mnóstwo białka.
Jednocześnie ma lepsze makro niż klasyczne lody na bazie śmietanki, cukru i dużej ilości tłuszczu.
Dla porównania: kubełek popularnych lodów premium to niemal 1200 kcal, niewiele ponad 15 g białka i śladowe ilości błonnika.

Lody proteinowe z tego przepisu dostarczają około 700 kcal, 48 g białka i ponad 20 g błonnika,
a porcja jest tak duża i wartościowa, że śmiało można podzielić ją na pół.
To nie tylko alternatywa dla klasycznych lodów, ale pełnowartościowy, wysokobiałkowy posiłek na słodko.
Dlatego jako dietetyk online bez wyrzutów sumienia (ani moich ani podopiecznych 😊),
włączam lody proteinowe do przygotowywanych przeze mnie jadłospisów.

Dodatek banana, orzeszków i pokruszonego ciastka sprawia, że w każdym kęsie sporo się dzieje –
kremowa masa dosłownie rozpływa się w ustach, orzeszki przyjemnie chrupią, a kawałki ciastka dodają deserowi charakteru.
Całość przygotujesz w około 5 minut, a później pozostaje już tylko poczekać, aż lody odpowiednio się schłodzą.

Ważna wskazówka: nie używaj skyru 0% tłuszczu, tylko wersji bez cukru z 2% tłuszczu.
Skyr waniliowy bez cukru ma podobną kaloryczność do wersji beztłuszczowej, a ta symboliczna ilość tłuszczu sprawia,
że konsystencja jest znacznie bardziej kremowa i podczas mrożenia nie wytrącają się tak łatwo kryształki lodu.

Składniki na 4-5 porcji:
Mus proteinowy (czekolada-wanilia) – opakowamie
Skyr 0% cukru (wanilia) – opakowanie
Ciastko proteionowe/błonnikowe (czekoloada) – 1 sztuka
Orzeszki ziemne bez soli – 20g
Banan – 1 średni

Przygotowanie:
1. Do miski przełóż skyr waniliowy i mus proteinowy, dodaj orzeszki,
banana pokrojonego w cienkie półplastry, drobno rozkruszone ciastko.
2. Składniki delikatnie wymieszaj, wstaw do zamrażarki na 45-60 minut.
Od czasu do czasu możesz je przemieszać, by równo się zmroziły.

Chciałbyś lody proteinowe w swojej diecie na odchudzanie? Skorzystaj z mojej oferty diety i treningów online.

FAQ – lody proteinowe

Czy lody proteinowe nadają się na redukcję?

Tak, lody proteinowe mogą dobrze sprawdzić się na redukcji, szczególnie jeśli przygotujesz je na bazie skyru, jogurtu wysokobiałkowego lub musu proteinowego. W porównaniu z klasycznymi lodami zwykle mają więcej białka, więcej błonnika i lepszą sytość, dzięki czemu łatwiej wkomponować je w dietę odchudzającą.

Czy lody proteinowe są lepsze od zwykłych lodów?

Pod kątem makroskładników najczęściej tak. Domowe lody proteinowe mogą dostarczać więcej białka i błonnika, a mniej kalorii z cukru i tłuszczu niż tradycyjne lody. Nie oznacza to, że zwykłe lody są zakazane, ale wersja proteinowa jest bardziej sycąca i łatwiejsza do dopasowania do diety.

Ile kalorii mają lody proteinowe?

Cała porcja z tego przepisu ma około 700 kcal. Na pierwszy rzut oka nie jest to bardzo mało, ale ważny jest kontekst – razem z kaloriami dostajesz około 50 g białka i 20 g błonnika. Dzięki temu te lody nie są tylko lekką przekąską, ale mogą pełnić rolę sycącego posiłku na słodko.

Ile białka mają lody proteinowe?

Cała porcja ma około 50 g białka, głównie dzięki skyrowi i musowi proteinowemu. To sporo jak na deser, dlatego takie lody mogą być dobrym rozwiązaniem dla osób, które chcą zwiększyć ilość białka w diecie, ale nie mają ochoty na kolejny klasyczny posiłek.

Czy lody proteinowe sycą?

Tak, ta wersja lodów proteinowych jest sycąca, bo zawiera dużo białka i błonnika. To duża różnica w porównaniu z wieloma klasycznymi lodami, które są smaczne, ale często mają niewiele białka, mało błonnika i łatwo zjeść je bez większego uczucia sytości.

Z czego zrobić domowe lody proteinowe?

Najprościej przygotować je ze skyru, jogurtu wysokobiałkowego, odżywki białkowej, musu proteinowego, owoców i dodatków takich jak orzeszki, ciastko, kakao, masło orzechowe czy owoce jagodowe. W tym przepisie bazą jest skyr waniliowy i mus proteinowy, a dodatkami są banan, orzeszki i pokruszone ciastko.

Czy do lodów proteinowych potrzebna jest maszynka?

Nie. Te lody proteinowe możesz przygotować bez maszynki. Wystarczy wymieszać składniki, wstawić je do zamrażarki na 45–60 minut i od czasu do czasu przemieszać, żeby masa równiej się zmroziła.

Ile czasu zajmuje przygotowanie lodów proteinowych?

Samo przygotowanie lodów proteinowych zajmuje około 5 minut. Wystarczy przełożyć składniki do miski, delikatnie je wymieszać i wstawić do zamrażarki. Najwięcej czasu zajmuje samo chłodzenie, ale realnej pracy jest tu bardzo mało.

Jak długo mrozić lody proteinowe?

Wystarczy około 45–60 minut, jeśli chcesz uzyskać kremową, lekko zmrożoną konsystencję. Jeśli zostawisz je w zamrażarce na kilka godzin, mogą mocno stwardnieć. Wtedy najlepiej wyjąć je kilka–kilkanaście minut wcześniej, żeby lekko odpuściły.

Czy lody proteinowe można jeść po treningu na siłowni?

Tak, lody proteinowe mogą być dobrym deserem po treningu, ponieważ zawierają białko oraz węglowodany z banana i dodatków. To nie jest obowiązkowy posiłek potreningowy, ale jako słodka, wysokobiałkowa przekąska sprawdzi się bardzo dobrze. Zawartość błonnika może budzić dyskusję, bo po treningu często mówi się o szybkowchłanialnych węglowodanach i jak najszybszym uzupełnianiu glikogenu. W praktyce, przy typowym treningu siłowym, nie musisz dostarczać szybkiej energii natychmiast po wyjściu z siłowni. Ma to większe znaczenie wtedy, gdy trenujesz drugi raz tego samego dnia, masz bardzo krótką przerwę między jednostkami albo przygotowujesz się do kolejnego wymagającego wysiłku w ciągu kilku godzin.

Jak zwiększyć ilość białka w lodach proteinowych?

Możesz użyć większej ilości skyru, dodać odżywkę białkową lub wybrać mus proteinowy o wyższej zawartości białka. Warto jednak uważać, żeby nie przesadzić z ilością proszku białkowego, bo może pogorszyć konsystencję deseru.

Czy lody proteinowe są zdrowe?

Lody proteinowe mogą być elementem zdrowej diety, jeśli pasują do Twojego zapotrzebowania kalorycznego i całego jadłospisu. W tej wersji mamy dużo białka, sporo błonnika, lepszą sytość i korzystniejsze makro niż w wielu klasycznych lodach, więc na redukcji mogą być bardzo praktycznym deserem.

Warto jednak pamiętać, że rozpatrujemy je w kategorii „lepszego wyboru”/mniejszego zła. Ciastka czy musy proteinowe to nadal produkty wysokoprzetowrzone. Jednocześnie wymienione produkty są źródłem sukralozy, która jest bardzo powszechnym słodzikiem. Stąd decydując się na porcję lodów, unikałbym już tego dnia produktów z tą substancją słodząca.